Thursday, Nov 23, 2017

Elfogadjuk







A bajai halászlé receptje

A bajai halászlé készítéséhez végy egy nagy kanál jókedvet, egy csipet humort és nagy adag lelket. Ha ezek a hozzávalók megvannak, nekiláthatsz a főzésnek!
A mennyei halászléhez 5 fő részére szükséged lesz:


  • 3 kg halra, melynek – nézd meg jól - ¾-e ponty legyen
  • a halhoz kilónként egy szép, nagy fej vöröshagymára
  • egy púpozott evőkanál édes-nemes őrölt piros paprikára
  • sóra
  • 4-5 db erős cseresznyepaprikára vagy Erős Pistára
  • gyufatésztára


Bővebben...  

Nyomtatás


Halételek


Halászlevek


Bajai pontyhalászlé


1800 Ft

Filézett pontyhalászlé


2100 Ft

Bajai filézett harcsahalászlé


3150 Ft

Bajai vegyes halászlé (pontyból és harcsából)


2950 Ft

Bográcsos korhely halászlé filézett harcsából


3150 Ft

Házi  jellegű gyufatészta


170 Ft



Pontyból készült ételek


Pontyszeletek rántva vajas petrezselymes burgonyával


1900 Ft

Ropogós pontyfilé burgonyapürével citrommal


1950 Ft

Fokhagymás tejföllel sült pontyfilé, kemencés burgonyával


2100 Ft

Sokmagvas pontyszeletek kapros-joghurtos friss salátával, szalmaburgonyával


2200 Ft

Magyaros pontyfilé lecsós karikaburgonyával, fokhagymás kakastaréjjal


1950 Ft



Harcsából készült ételek


Bográcsos szürkeharcsa pörkölt tepertős túrós csuszával

 

3150 Ft

Szürkeharcsa szeletek bécsiesen petrezselymes burgonyával, citrommal


2950 Ft

Grill-lapon sült szürkeharcsafilé fűszeres vajjal, petrezselymes burgonyával


2950 Ft

Sokmagvas szürkeharcsa szeletek kapros joghurtos friss salátával, szalmaburgonyával


3150 Ft

Tejfölös afrikai harcsafilé (tejföllel, zöldséggel pirosra sütve, kemencés burgonyával)


2700 Ft

Csőben sült afrikai harcsafilé (spárgával, sajttal),párolt rizzsel


2700 Ft

Afrikai harcsafilé bakonyi módra, galuskával


2700 Ft



Fogasból készült ételek


Fogasszeletek mandulás bundában rizzsel és krokettel, tartármártással

2950 Ft

Fehérborban párolt fogasfilé csőben sült brokkolival, rizs ágyon


2950 Ft

Roston fogas grillezett zöldségekkel, szalmaburgonyával és fűszeres vajjal


3050 Ft

Fogas szalagok Orly-módra petrezselymes burgonyával


2950 Ft

Grillen sült citromos fogas garnélás tésztával, parmezánnal


3050 Ft

Grillezett fogasfilé parajos taglietellével


2950 Ft

Tengeri halételek


Királyrákfarok roston paradicsomos rizzsel, citromos vajmártással


3200 Ft

Tintahalkarikák Orly- bundában, grillezett bazsalikomos paradicsommal, szalmaburgonyával és tatárral


1950 Ft

Garnélás tészta "Itáliai" módra


2700 Ft


Egészben sült halak


Süllő egészben sütve tejfölös petrezselymes burgonyával


70 Ft/dkg

Lillafüredi szivárványos pisztráng vajas petrezselymes burgonyával, citrommal


70 Ft/dkg

Bükkfán füstölt pisztráng fokhagymás vajjal, friss kevert salátával


2800 Ft

Sugovica – tál (két személyre)



Roston pisztráng, fogas-szalagok Orly-módra, sokmagvas harcsafilé, roston pontyfilé, tintahalkarikák, párolt zöldkörettel, rizzsel és vajas petrezselymes burgonyával, tartármártással

6500 Ft